福岡での仕事も無事終了。
そういえば、福岡らしい食べ物を何にも食べてない・・・・・・。
ホテルで迷った挙句・・・・・・。
●鳥のだしがよく出たスープ。
●ぐらぐらと煮える中身
●だし汁の中の鶏肉を先ずいただく。
●鶏肉完食後、野菜、豆腐、麩を入れる。
●最後に残った汁で雑炊。
まぁ、老舗で水炊きのフルコースを1人で食べたわけですが（寂しいとか言わない！）、
あっさりした味付けのスープに、骨付き肉から染み込んだ出汁が混ざり、まさに絶品。
しっかり煮込まれた鶏肉にもちゃんと味が染み込んでいて、かつ柔らか。
さすが鶏の水炊きを専門にしているだけのことはあります。
量もかなりあったので、満足の一品でした。
